Descrizione
La Genzianella è un formaggio stagionato di puro latte vaccino, le bovine Rendene si alimentano al pascolo.
È una toma dalla pasta compatta ma non dura, il gusto è rotondo, intenso e piccantino con le note delle erbe del pascolo.
È un formaggio da tavola perfetto per chiudere il pasto, si presta anche in preparazioni importanti come i risotti ed i pizzocheri.
23 €/kg
