Descrizione
Il Varesot è una toma di montagna fatta con latte crudo di animali al pascolo: il latte vaccino è arricchito da una percentuale di latte caprino, circa il 35%, questo gli conferisce un gusto deciso e leggermente piccante.
È un formaggio da pasto ottimo se accompagnato da un vino corposo, è buonissimo nella preparazione di piatti tradizionali come i pizzoccheri.
26 € /kg
